اجزاء
گائے کا گوشت ابلا ہوا............1کلو
چینے کی دال بھیگی ہوئی۔۔۔۔۔۔۔2پیالی
آلو ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔2عدد
سوکھی گول لال مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔15عدد
پیاز باریک کٹی ہوئی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔1عدد
پیسا ہوا گرم مصالحہ۔۔۔۔۔۔۔1/2چمچ
دہی ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ دو کھانے کے چمچ
پودینہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔آدھی گڈی
ہری مرچ چوپ کی ہوئی ۔۔۔10 عدد
ثابت دھنیا پیسا ہوا۔۔۔۔۔۔۔۔۔2کھانےکے چمچ
پانی ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔دو پیالی
تیل ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔
سلاد پتے ٹماٹر کھیرے ۔۔۔۔
ترکیب
دیگچی میں گوشت دال سوکھی گول لال مرچیں ،آلو پانی اور نمک ملا کر دال گلنے اور پانی خشک ہونے تک پکا کر چولہا بند کردیں
تھوڑا ٹھنڈا ہوجائے تو چوپر میں یکجان کرکے پیالے میں نکال لیں ۔
اس میں باقی تمام اجزا ملا کر ٹکیاں بنائے تیل گرم کرکے ٹکیاں فرائی کریں
جب ان کا کلر سنہری ہوجائے تو ان کو نکال لیں۔
سرونگ ڈش میں کھیرا سلاد پتے اور ٹماٹر سجائیں اس پر کباب رکھ کر پیش کریں.
